Bissap: Un Secret d’Afrique

A déguster chaude ou froide, riche en vitamine C, anti-oxydante, antiseptique, diurétique, antihypertensive…cette boisson rouge venue d’Afrique et consommée depuis des siècles saura ravir vos papilles par son goût unique mais aussi guérir vos maux grâce à ses nombreux bienfaits, découvrez les secrets du bissap.

°Soignez les troubles urinaires
°Régulez votre hypertension.
°Réduisez votre taux de cholestérol 

°Tonifiez votre métabolisme
°Éliminez les toxines
°Délectez-vous d’une boisson au goût de fruits rouges légèrement acidulée

Bissap, Oseille de Guinée, Thé rose d’Abyssinie, Karkadé ou encore Agua de Jamaica, une seule et même fleur se cache derrière tous ses noms : lHibiscus Sabdariffa.bissap_rouge

Cette variété d’hibiscus est très répandue en Afrique de l’ouest dont la boisson issue de sa fleur est très appréciée. Mais le bissap est aussi bien dégusté pour le plaisir que pour ses propriétés médicinales dans le monde entier : USA, Mexique, Jamaïque, Italie, Russie, Irak et Indonésie …

Les qualités du bissap sont trop  nombreuses pour toutes les citer, en voici les principales :

bissap- infection urinaireÉliminer les toxines à l’aide du Bissap,

« Un antioxydant a pour effet d’inhiber l’oxydation de diverses substances physiologiques à l’origine de nombreuses maladies en neutralisent les radicaux libres responsables des dommages causés par l’oxydation dans l’organisme qui peut dès lors les éliminer facilement »

La  couleur rouge  du bissap  est due aux Anthocyanes, des pigments naturels membres de la familles des Polyphénols et présents en grande quantité au sein des pétales de fleurs d’Hibiscus Sabdariffa.
On en retrouve aussi dans les fruit rouges mais leur fonction n’est pas seulement d’être de puissants colorants…

Les fleurs de Bissap  sont aussi naturellement riche  Vitamine c  ainsi qu’en Proanthocyanidines qui appartiennent à la catégorie des flavonoïdes notamment présent dans le vin rouge.

C’est trois éléments (anthocyanes, vitamine c, proanthocyanidines) sont reconnus pour être de puissant anti oxydants,  on évalue généralement le pouvoir antioxydant des proanthocyanidines  30  fois superieur à celui de la vitamine C!!!

La consommation régulière de bissap permet donc d’éliminer facilement bon nombre de toxines de notre organisme grâce aux vertus diurétiques cette plante.

Le Bissap contre  les infections urinaires,

« La consommation de Bissap dans le but traiter les troubles urinaires, dont les femmes sont les principales touchées, est connue depuis des temps anciens en Afrique de l’Ouest. »

Les acides organiques  accompagnés de différents composés naturels tels que les anthocyanes, les  proanthocyanines, les polysaccharides  auxquels s’ajoute la vitamine C contenus dans l’hibiscus Sabdariffa, font de cette fleur un puissant  antiseptique et permettent au bissap de limiter la prolifération des bactéries responsables des troubles urinairesbissap_ trouble_urinairePlusieurs études scientifiques américaines  sont venues confirmer  ces faits depuis lors, à titre d’exemple les observations des chercheurs de l’université de Maryland ont mis en relief une Réduction de 77% du nombre d’infections urinaires sur une période de 6 mois  grâce à  la consommation régulière d’hibiscus sabdariffa ( communément appelé bissap) jouant un véritable rôle d’antiseptique pour se type d’infection au même titre que le cranberry.

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Réduire l’hypertension légère, efficacité du Bissap

bissap_hypertension« Le Bissap a un impact positif dans la réduction de la pression artérielle et se montre aussi efficace que des médicaments dans le traitement de l’hypertension légère ou modéré  si l’on se réfère aux essais cliniques menées par les chercheurs de l’Université Tufts de Boston,  qui présentaient leur résultat lors du  congrès annuel de l’American Heart Association (AHA) en 2008. »

Cette conclusion a été tirée d’une étude menée auprès de 65 adultes dont la tension artérielle indiquait un état de préhypertension ou d’hypertension légère : leur pression systolique se situait entre 120 mmHg et 150 mmHg et leur pression diastolique était égale ou inférieure à 95 mmHg. Aucun de ces patients ne prenait de médicament antihypertensif.
Durant six semaines, les participants ont pris 3 tasses/jour  d’une infusion  de bissap préparée avec 3,75 g d’hibiscus ou un placebo inactif dont la saveur et la couleur étaient similaires.

De façon générale, la tisane active a été plus efficace que le placebo pour abaisser la tension artérielle : on rapporte une baisse moyenne de 7,2 mmHg de la pression systolique et de 1,3 mmHg de la pression diastolique.

Mais pour les patients dont la tension était plus élevée au départ (hypertension légère), l’effet antihypertensif de la tisane d’hibiscus était encore plus marqué.On a observé chez eux une diminution de 13,2 mmHg de la pression systolique et de 6,4 mmHg de la pression diastolique.

C’est l’équivalent de l’effet thérapeutique que procurent les inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (IECA), un médicament de synthèse largement prescrit aux personnes souffrant d’hypertension.
D’autres études sont  parvenues aux mêmes conclusions (ex:J Hum Hypertens 2009 Janv; 23 (1): 48-54. doi: 10.1038 / jhh.2008.100. Epub 2008 7 août.)

Le Bissap agit sur le taux de cholestérol

Plusieurs test sur des animaux allaient dans ce sens, les effets observés  par les chercheurs de l’Institut de biochimie et biotechnologie de l’ Université médicale Chung Shan, Taichung (Taïwan) sur  consommation d’Extrait d’Hibiscus Sabdariffa (HSE)  par des bénévoles sont  très prometteurs.

42 volontaires âgés de 18 à 75 ans dont niveau de cholestérol  variait de 175 à 327 mg / dl   ont été observés sur une période de quatre semaines. Les sujets ont été assignés au hasard à trois groupes: le groupe I (1 capsule de HSE lors de chaque repas), groupe II (2 capsules), et le groupe III (3 capsules). bissap_cholesterolUne baisse du niveau du taux de Cholestérol  sériques de 7.8 à 8.2%  dans les  trois groupe a été constatée après seulement deux semaines!

Cette diminution s’est accentuée  après  quatre semaines de prise du complément alimentaire, les chercheurs ont observé une baisse du niveau  taux de cholestérol sérique de 8.3 à 14.1%  chez les volontaires après 28 jours de prise d’extrait d’hibiscus sabdariffa.

A noter que les  baisses les plus notoires ont été  constatées dans le groupe II avec une moyenne de 12%

Cette étude suggère donc  que la consommation hibiscus sabdariffa (bissap) pourrait aider les individus hypercholestérolémiques, des étude plus approfondies doivent être menées.

Mais il est avéré que le bissap a une influence positive  sur l’hyperlipidémie et que cette dernière a une incidence sur le taux de cholestérol sérique .

(Tzu-Li Lin, Hui-Hsuan Lin, Chang Che-Chen, Ming-Cheng Lin, Ming-Chou ChihChau-Jong Wang-Institut de biochimie et biotechnologie de l’ Université médicale Chung Shan, 2007)

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Combler les Carences alimentaires avec du Bissap

valeur nutritive bissapLe bissap  constitue une bonne source de  Vitamine C, les fleurs  ne doivent pas être bouillies pour profiter de cet apport en vitamine.
Plusieurs minéraux entrent dans la composition  des pétales d’hibiscus sabdariffa  dont le Calcium, le Fer et le Magnésium. Vous pouvez observer ci-contre  la valeur nutritive de 100g de bissap fournie par l’USDA (département de l’Agriculture des États-Unis) lien ici

 

 

Infection urinaire, pression artérielle, cholestérol, élimination des toxines, apport en vitamine C, en calcium…  La liste des usages ne s’arrête pas là, au quatre coins du globe on loue d’autres propriétés à cette fleur unique, qui feront l’objet d’articles à paraître , dans domaines aussi riches que variés: teinture à cheveux, bains relaxant, voies respiratoires, cuisine, perte de poids...
Mais
le bissap reste  » avant-tout » une délicieuse boisson à servir lors d’occasions conviviales pour changer des sodas ou jus du supermarché, facile à préparer  et pleine de bienfaits donc voici  une recette

Préparation :

1.Rincer le bissap. Faire bouillir 10g de fleur dans 2l d’eau jusqu’à totale coloration de l’eau.
2.Laisser refroidir puis filtrer la boisson .
3.Ajouter (ou non) sucre, menthe fraiche  et arômes selon vos envies
4.Mettre au frais pendant 4 heures et déguster!!!

NB: il est aussi possible de laisser les fleurs infuser toute une nuit dans l’eau  sans cuisson afin de profiter de l’apport en vitamine c

N’attendez pas
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